香川県産無農薬の「安和いちご」と放置された竹林の活用

「安和いちご(あんないちご)」という、香川県で無農薬で育ったいちごを相方が見つけてきてくれた。 品種は「さぬきひめ」。平成17年に香川県農業試験場で育成された品種らしい。 畑で育っているワイルドストロベリーに味はかないませんが、大きい苺もいいですね〜 生産...

香川(高松)の無化調ラーメンなら、「欽山製麺所」。地元産小麦で自家製麺!

寒くなると、ときどきラーメンが食べたくなります。高松の無化調ラーメンといえば、「 欽山製麺所 」。ことでん片原町駅から歩いて1分ほど。 店内は落ち着く感じです。テレビが流れていて、なぜか知り合いが登場する確率が高い。 暖簾の奥が厨房です。油ものを扱っているのに...

香川県まんのう町「翔洋舎」の放し飼いたまご。臭みがなく黄身の色が違う!

コープ自然派から毎週届けてもらっている卵。 最初、どこの卵か知らずに届けてもらったら、なんとぼくの住む綾川町の近所のまんのう町の「翔洋舎」というところからやって来たものでした。 「おひさまの下、土や草をついばみ、無農薬の野菜をたっぷり食べている鶏の卵です」 ...