日常の一コマ

オリーブの葉茶をつくる

いただいたオリーブの葉でお茶をつくってみました。枝から葉っぱをはずし、ザルに入れて日陰で何日か乾燥させ、だいぶ水分が抜けた感じになってから、土鍋で煎りました。

ネットで調べてみると、蒸す方法とか、いろいろ流派があるようですが、乾かしてから煎るだけ、というのは極めて簡単です。

煎り加減もてきとうに。だんだん香ばしい、いい香りがしてきます。

単体で飲んでも、案外クセのない飲みやすいお茶になりました。緑茶や紅茶にも合いそうです。