健康 食
長年、主食として当たり前のようにお米を食べてきたが、お米についてよく考えたり、主食を見直したり、という機会は案外少ない。 一口にお米といっても、品種にしてもいろいろある。最近の改良品種はもちもち系が多いようだけど、ぼくはさらっとしたお米のほうが好きで、人工的な品種改良も好まないの...
「もの忘れの9割は食事で治せる 脳を復活させる26の法則」（蓮村誠 著） という本を読んでいると、オリーブオイルは健康によいといわれているけれど、じつは体を冷やす質をもっている、という話が出てきた。 最近、自分の体の冷えをとろうと「冷えとり」を始めたので、この話は気になった。 普...
衣
この春に古着屋で手に入れたシャツをリメイクした。 そのままだったら着そうにないシャツだったけど、派手なポケットを付けたいと思った。ウィリアム・モリスの生地をパッチワークしてポケットをつくった。 これを着て出歩くと、人目を感じることが多い。ポケットが派手すぎ（！？）。 リメイクは楽...
コラム
このところ、ずっと迷っていたことがあったけれど、結論が出てすっきりしました。 結局は「愛」の大きさ、有無を基準にすべき、という学びも改めて得た。これが大事。 複雑そうに見えることも、「愛」を基準にすれば案外簡単にしっくりとくる答えが見えてくるかもしれない。
食
アボカドは好きなのですが、オーガニックのものとあまり出会わず、めったに食べませんが、最近、近所のスーパーでオーガニックのアボカドを置いてくれているので、よく食べます。 上の写真は、自家製天然酵母生地のアボカドピザです。 鋳物のフライパン で焼けます。 いつもの野菜炒め（エチュベ）...
久しぶりにドライカレーをつくりました。 ドライカレーというと、挽き肉などを使うことが多いかもしれませんが、 アリサンのジャックの豆ミート で。 ジャックの豆ミートは、水に数十分浸しておくだけで戻るので、下準備が簡単です。浸しておいた水もいい出汁がでているので、スープに入れます。 ...
市販のおやつで食べられる（食べたい）ものは限られていますが、こんなのを見つけて、買ってみました。「有機素材だけでつくった全粒粉のおやつ」。 材料は、オーストラリア産の有機小麦（全粒粉）、有機オートミール、有機メープルシロップ、有機レーズン、有機ショートニング。 卵や乳製品不使用と...
「毒出し完全スープ ～「いのち」をはぐくむアーユルヴェーダ式～」（蓮村誠、青山有紀 著 ）という本を見て、「さつまいもとレーズンのカルダモン風味」をつくってみました。 この組み合わせは初めて。日中は夏の陽気となってきましたが、あたたかいものを食べると落ち着きます。おやつにいただき...
珍妙畑
珍妙畑から、野菜とハーブのお届け。2021年6月9日に、 ちろりん村（＠高松市） にお持ちしました。 今回のラインナップは、えごま、ニラ、フレッシュハーブミックス、レモンバーム、アップルミント、ハッカホクト、スペアミント、ローズマリー、オレガノ、タイム。 えごまは今年初の収穫。 ...
珍妙畑 田舎暮らし
そら豆の種採り。初めてそら豆を育てたときは、莢がこんなに真っ黒になってびっくりした。 お店で見かけるそら豆は決まって緑色なので、いつの間にかこんなに黒くなって何事かと思ったけれど、そら豆はそういうものらしい。熟しきると黒くなる。 そら豆の食べごろは、莢が下を向いた頃（最初は上...
