ロックバンド「ラルクアンシエル」のボーカルのHYDEさんはぼくと同じ和歌山出身やのに、和歌山出身というのはダサいから大阪出身ということにしてると、学生の頃に誰かから聞いたことがありました。「なんで和歌山出身がダサいんやろ？」と不思議でしたが、情報源を確かめて裏をとる習慣がなかった...
食
うちには冷蔵庫がなく、砂糖も食べられないので普段アイスクリームを食べることはありませんが、和歌山に帰省しているときに甘酒でアイスクリームをつくってみました。 よく参考にさせていただいているレシピ本 『菜菜ごはん』（カノウユミコ 著） に習いました。 材料は、里いも、白味噌...
ピーナッツをポリポリと食べていると、足元にゴッキーさんが現れた。 「おお、今食べてるとこやから、向こう行っといてよ」 床に落としたピーナッツの殻を食べに来たのだろうか。「あんた、そんなのも食べるんかい？」と相方がたずねる。 なかなか離れようとせず、むしろ近づいて来て、...
先日、水道の工事で家の水道が数時間止まった。普段は蛇口をひねれば水が出るのが当たり前のように思っているけれど、このシステムが機能しなくなれば簡単にライフラインが絶たれてしまうおそろしさを感じた。 東日本大震災のときも、その後しばらくはどの店も水が品薄で、直後のコンビニは弁当な...
前からちょっと気になっていたインスタ（Instagram）、始めてみました。→ @makoto.hazama インスタは基本的にスマホ向けにつくられているようで、ぼくはスマホを使っていないので縁のない世界でしたが、周りを見ているとどうやらFacebookからインスタへの...
コープ自然派の宅配で野菜などと一緒に届くニュースレター「カルテット」（Vol.422）に、「香害」による子どもたちの被害の実態が書かれているのを読んで驚いた。 「香害」という言葉は、去年あたりからよく見聞きするようになった。文字通り、香りによる害。体臭は以前から嫌われてきたが...
農業
近所のイオンに行くと、イオンの独自農場で育った野菜も見かける。 イオングループの中に、「農業法人イオンアグリ創造」（千葉市）という農業法人があり、21か所の直営農場が国内にあるらしい。この農業法人で2015年に大卒の採用を始めたところ、数十人の採用枠に4,000人もの応...
食 料理
昨日、 手づくりごま豆腐の話を書きました が、今日は平塚らいてうさんの「ゴマじるこ」について。 「ゴマじるこ」なる料理が存在することすら知らなかったのですが、 「暮しの手帖」（4世紀86号 2017年春） に載っていて、それを見ながら相方がつくってくれました。 平塚らいて...
ごま豆腐といえば、ぼくは和歌山で生まれ育ったので高野山のごま豆腐が馴染み深い。ごま豆腐にごまが入っているのは当たり前だけど、他にどんな材料でつくられているのか、最近まで疑問に思ったことすらなかった。 「豆腐」と名につくけれど、通常の豆腐のように大豆が入っているわけではなく、ご...
明けましておめでとうございます。 元旦は毎年、近所の神社にお参りに行きます。普段はほとんど人のいない神社に朝から大勢集まっている中に参加すると、すっかり正月気分になれます。年が変わったってどうってことないのかもしれませんが、年明けはなぜか正月気分を味わいたくなります。 ...
