田舎暮らし
桑の若葉がこんなに美味しいものだったとは… 最近、毎日のように食べています。 エチュベ に入れたり、グリーンカレーにしたり、バナナと豆乳と一緒にミキサーにかけてジュースにしたり…。 あるとき、桑の葉を摘んだあと、肩のあたりで何かがうねうねしていてびっくり！！ 蚕（か...
健康
ブロードキャスターのピーター・バラカンさんのThe Lifestyle Museumというラジオ番組で、分子生物学者の村上和雄さんのお話を聞きました（ ポッドキャストでも聴けます ）。 村上さんは、筑波大学名誉教授で、高血圧の黒幕とされる酵素「レニン」の遺伝子の解読に成功した...
食
ココウェル（cocowell）のココナッツオイル はよくいただいていますが、ココナッツミルクパウダーは初めて食べました。 無添加・無漂白で、原材料は有機ココナッツと有機タピオカ粉末のみ。 いつものハーブ・薬草ティーに、豆乳代わりに入れてみました。豆乳ほどミルクっぽく...
DIY
久々の木工。CDを立てる場所がなくて積み上がっていたので、CD用の収納棚をつくりました。 材料は、ホームセンターで見つけて買い置きしてあったヒノキ材。高温乾燥させずにそのままだったようで、店で大半がカビていたのですが、状態のいいものを選んできました。家の中で陰干し...
新型コロナの影響で、学校が休みになったり、また再開した途端に再び休校になったり、学校に通っている人や関わっている人は大変そうだなぁと思います。 ぼくが学生（生徒）だったら、「ラッキー！！」と大喜びするところですが、学校に行けなくて残念がっている声もよく聞こえてきて、人そ...
Q＆Q SmileSolarの腕時計 のバンドが切れてしまい、交換用のバンドをいろいろ探していたらたまたま、AB AETERNO（アバテルノ）という、イタリアの木製腕時計のブランドを知りました。 2012年創業のメーカー。サステナブルな木材を使用しているらしく、艶出...
畑の脇などに桑の木が数本生えているのですが、大きくなりすぎると土手が崩れてしまったりするそうで、あまり大きく育てるのは難しく、庭に連れてきました。 鍬で根っこごと掘ったのですが、根っこが太くて長くてびっくり！ 横方向にも太い根っこを張っていて、これは強いはずやな...
食 野草
畑の脇に、桑の木が生えています。誰かが植えたわけではなく、どこかから種が運ばれてきて自然と生えたのでしょう。 春になって新しく出てきた淡い色の葉っぱがきれいです。 桑の葉茶、というのは飲んだことがありますが、若い葉っぱは食べられるそうで、一枚、生のまま食...
ココロンのオーガニックココナッツミルク。 うちでは牛乳を飲まないので、ミルクっぽいものが食べたい（飲みたい）ときは、豆乳やココナッツミルクなどの出番です。 このココナッツミルクはスリランカでつくられ、甘味料、安定剤、防腐剤などの添加物は一切不使用。 シンプルなパ...
自家製豆腐を初めてつくりました。つくってみると案外簡単でした。 まず、大豆150gを600gの水に一昼夜浸しておきます（温かい・暑い季節はもっと短くていいようです）。 その大豆を、浸していた600gの水と一緒にミキサーでガーッと…。 2分ほどミキサー...
