畑の脇に、桑の木が生えています。誰かが植えたわけではなく、どこかから種が運ばれてきて自然と生えたのでしょう。
春になって新しく出てきた淡い色の葉っぱがきれいです。
桑の葉茶、というのは飲んだことがありますが、若い葉っぱは食べられるそうで、一枚、生のまま食べてみるとほのかな甘味があって美味しく、摘んで帰りました。
最近はよく、お決まりのエチュベに入れていただいています。野菜感覚で食べられます。春の端境期は野菜が少なくなりますが、頼もしい食材さんに出会えてよかったです。
【関連記事】
by 硲 允（about me）
