ヤエムグラ炒め。グリルすると野菜感覚で美味しく食べられます。


ヤエムグラという野菜がリンパの流れを促進するという情報を得てから、急に魅力的に見えてきました。


道を歩けば発見する、という感じで、あちこちに生えています。

今日のランチに、庭で摘みました。野草はヤエムグラの他、カラスノエンドウやノビルも。


さつまいも、べか菜、春菊などと一緒にグリル。

ヤエムグラは生のまま食べてみても、思いのほかクセがありませんでしたが、グリルするとさらに食べやすくなり、野菜感覚でいただけます。端境期で畑の野菜が少ないこの時期、大活躍してくれそうです。


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by 硲 允(about me)