今年初めて育てたローゼル。
ローゼルティーやローゼルジャムも美味しかったですが、石垣島の「たまのわ」さんという農園のブログ（石垣島 たまのわ農園のつくる日々）で「アジアンローゼルペースト」というレシピが紹介されているのを相方が見て、つくってくれました。
ナンプラーがなかったので、代わりに醤油麹で。辛いのは二人とも苦手なので、唐辛子は抜きで…。
なんとも美味しいペーストができました！ 生春巻きに合いそう！ということで、だいぶ前に買ってあったオルターのライスペーパー（材料は有機栽培のお米とタピオカでんぷんと塩のみ）の出番でした。畑で摘みたての小松菜や高菜と、醤油で煮た高野豆腐、それと玄米を巻きました。
おやつに全粒粉でトルティーヤ風。これにもアジアンローゼルペーストがよく合いました。
ローゼルの赤い色が食欲をそそります。この赤さは普段の食材にはないので、ワクワク感があります。ローゼルがまだ少し残っているので、もう一回つくる予定！
by 硲 允（about me）
ローゼルティーやローゼルジャムも美味しかったですが、石垣島の「たまのわ」さんという農園のブログ（石垣島 たまのわ農園のつくる日々）で「アジアンローゼルペースト」というレシピが紹介されているのを相方が見て、つくってくれました。
ナンプラーがなかったので、代わりに醤油麹で。辛いのは二人とも苦手なので、唐辛子は抜きで…。
なんとも美味しいペーストができました！ 生春巻きに合いそう！ということで、だいぶ前に買ってあったオルターのライスペーパー（材料は有機栽培のお米とタピオカでんぷんと塩のみ）の出番でした。畑で摘みたての小松菜や高菜と、醤油で煮た高野豆腐、それと玄米を巻きました。
おやつに全粒粉でトルティーヤ風。これにもアジアンローゼルペーストがよく合いました。
ローゼルの赤い色が食欲をそそります。この赤さは普段の食材にはないので、ワクワク感があります。ローゼルがまだ少し残っているので、もう一回つくる予定！
by 硲 允（about me）
