今年初めて、ローゼル（ハイビスカス）を育ててみました。写真ではその大きさがあまり伝わりませんが、2メートル以上あります。セルトレイで芽を出し、最初はあんなに小さかったのに、地植えした後はぐんぐん背を伸ばしてびっくりしました。
可愛い花を咲かせます。
その後、実ができます。オクラと同じアオイ科で、茎の伸ばし方や実の付け方がそっくりです。
ローゼルは、ハイビスカスティーでおなじみですが、あれがオクラの親戚だったとは。
草刈りが間に合っていませんでしたが、草ぼうぼうの中でたくましく育ち、大収穫！
萼（がく）をお茶にします。手でするっと簡単に剥けて楽しいです。
萼をとったら、こんな状態になります。これを乾燥させて追熟させ、種を煎るとコーヒーのような風味になるらしく、試してみようと思っています。
摘みたてフレッシュローゼルのお茶は、香りがよくて甘みも深く、乾燥させたローゼルティ（ハイビスカスティ）よりも好きでした。
煮出したあとの萼は、ひたひたの水とはちみつを加えてローゼルジャムに。ヨーグルトにかけて美味しくいただきました。
「ハイビスカス」というと、南国の大きな花を思い浮かべることが多いと思いますが、このハイビスカスはあれとはまた違う種類で、一般的なハイビスカスティーに使われているのはこちらのローゼルだそうです。日本でこんなに簡単に育てられるとは知らなかった！育てている人をあまり見かけないのが不思議なくらい、育てるのも簡単で、お茶にもデザートにもなって、余すところなく楽しめます。来年も絶対に育てようと思っています。
by 硲 允（about me）
