ココナッツミルクもち。
「白崎茶会 植物生まれのやさしいお菓子~卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ」（白崎裕子 著）を参考に、相方作。
ココロンのオーガニックココナッツミルクを使用。
くず粉で固めています。ココナッツミルクとくず粉は想像以上に相性がよく、とろとろモッチリの満足感。
本では甘夏とキウイのマリネや黒蜜をお供として紹介していますが、アレンジで、ドライフルーツを水で戻したものを乗せました。戻したときの水にも甘みが移り、それもかけていただきました。
ほかにも美味しそうなおやつがいろいろ… 白崎さんのレシピ本にはずいぶんお世話になっています。
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