スピッツのライブツアー「醒めない」で松山へ行ったときに寄ったカフェ「Salut（サリュ）」。
地元野菜をたくさん使ったお昼ごはんや、国産バター・小麦粉にこだわったお菓子のお店。旅先の雑誌で見て気になったので訪れてみた。
すっきりとした店内ですが、どこかアットホームな雰囲気。テーブル席のほかに、カウンター席もある。
パンケーキが名物らしい。相方がパンケーキを生クリーム無しでお願いすると、女性の店長さんはすまなさそうにしながら対応してくれた。生クリームが好きな方からすれば、「生クリーム無しでメープルシロップだけで本当にいいの？」という感じなのかもしれない。
見るからに美味しそう。ぼくは砂糖がダメなので味見できなかったが、相方は美味しそうにいただいていた。
チャイと紅茶で一服して、帰りのバス停に向かった。
気になるカフェを巡るのが、旅の楽しみの一つ。たいてい、どこかへ出掛けることになったら、「（地名） カフェ オーガニック」などのキーワードで検索して、行ってみたいカフェを何軒か目星をつけてから出発する。旅先でたまたまよさそうなお店の前を通りかかったり、旅先で見つけた冊子や雑誌などで知って訪れることもあり、そういう出会いも楽しい。
●お店の情報
Salut（サリュ）
営業時間: 11:30～19:00
定休日: 水曜日
電話番号: 089-945-0707
住所: 愛媛県松山市湊町3-9-3
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by 硲 允（about me）
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