この時期、あちこちで花を咲かせているナズナ。
別名ぺんぺん草。最近の人間とナズナの直接的な関わりというと、ナズナがぺんぺんして遊ばれるくらいのものかもしれませんが、お茶にもできるということで、試してみました。
大きめのナズナを上から30～40センチほどの長さで摘み、しばらく日陰で天日干しし、ある程度乾燥したら、土鍋で煎ります。
どらくらい煎るといいのかよくわかりませんが、水分はほとんど飛んでそうだけど青みが残るくらいの煎り加減に…。
大根に似た甘い香り！ いかにも美味しそうです。
ポットにこれくらい入れて、熱湯を注ぎます。
少しルイボスティーやミント、よもぎ入りです。ナズナ単体だと、もう少し色が薄いと思います。
飲んでみると、やっぱりちょっと大根に似た風味です。自然な甘みがあり、飲みやすいです。どんなお茶とミックスしても合いそうな感じです。野草茶は初めて一口飲んで、一回でいいかな…ということもありますが、これならまた摘んできたくなる味です。
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by 硲 允（about me）
