生のウコンというのを初めて見た。ウコンといっても、春に花を咲かせる「春ウコン」と夏～秋に花を咲かせる「秋ウコン」があるらしい。そのほかにもいろんな種類があるという。
こちらは秋ウコン。見た目は生姜に似ている。だけど、切ってみると、生姜とは違う、濃い黄色が現れた。
独特の香りがする。
カレーのスパイスとしてよくターメリックを使うが、これは秋ウコンのことらしい。春ウコンは「ワイルドターメリック」とも呼ばれている。
インドの伝統医療であるアーユルヴェーダで、ターメリックラテというのを飲むという。一般的にはターメリック＋ミルクだと思うけれど、うちでは牛乳を飲まないので、豆乳で。
インドの伝統医療であるアーユルヴェーダで、ターメリックラテというのを飲むという。一般的にはターメリック＋ミルクだと思うけれど、うちでは牛乳を飲まないので、豆乳で。
まず、ターメリック（秋ウコン）をすりおろす。生姜のように繊維が残らず、すりおろしやすい。生姜ほど水分がでてこなかった。
温めた豆乳にこれを加えてかき混ぜて完成。
ターメリックの風味は好みが分かれそうだけど、けっこうクセになる味。
中国伝統医学やアーユルヴェーダ医学において、ウコンは、消化促進、肝機能促進、関節炎の痛みの軽減、月経調節に用いられてきました。また、歴史的に、ウコンは直接皮膚に塗布して、湿疹や創傷治癒に役立てられてきました。今日では、ウコンは、伝統療法または民間療法として、胸焼け、胃潰瘍、胆石、炎症およびがんなどに用いられています。
ギターの練習で痛めた指の関節にも効くだろうか…美味しいし、飲み（食べ）続けてみよう。
肝臓等が弱っている人が飲むと、逆に負担をかけてしまう場合があるという話もあり（「沖縄情報市場」のウェブサイトより）、飲みすぎ（食べすぎ）は要注意で、なんでもそうですが、自分の身体と相談しながら摂取するのがよさそうです。
肝臓等が弱っている人が飲むと、逆に負担をかけてしまう場合があるという話もあり（「沖縄情報市場」のウェブサイトより）、飲みすぎ（食べすぎ）は要注意で、なんでもそうですが、自分の身体と相談しながら摂取するのがよさそうです。
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