どんぐりと言ってもいろいろありますが、マテバシイやスダジイのどんぐりはアクが少ないので、煎るだけで食べられます。
土鍋で数分煎ると、いい香りがしてきました。
お味のほうは… めちゃくちゃ美味しい！というわけでもありませんが、めちゃくちゃまずい！というわけでもありません。なつかし（？）の独特の風味。アクが少ないといっても多少あり、後口に、舌がちょっとタンニンで刺激された感じが残ります。
アクを抜いてみよう！
茹でどんぐりの醤油味。
なかなかのお味！ と最初は思ったのですが、何個も食べているうちに、ちょっときつくなってきました。まだアクが抜けきっておらず、お腹もちょっとビックリした様子…。
次回はさらにしっかりとアク抜きしてから再トライ。
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