香川県産の「めのり」（原藻）を買ってきました。半額で税込み214円…こんなにたっぷり入ってこの値段でいいのか、という感じです。
まずは水でよく洗ってザルで水切り。水をたくさん含んでいるので、手でぎゅっと握って水を絞ります。
まずは生のままで。ピクルス液が余っていたので、それに醤油を足して三杯酢風に（酢と醤油だけでも美味しいと思います）。ショウガも合います。生のまま何も付けずに食べるとちょっとビニール袋っぽい感触なのですが、これに浸けると不思議と急に美味しくなります。
めのり料理の定番は佃煮のようです（初めて買ったときも佃煮にしました）。今回は日本酒、醤油、塩を入れて、ストーブの上でじっくり煮ました。磯の香り。ご飯に合います。
もう一品は「めのりの卵焼き」。佃煮にしためのりを卵と一緒に溶きました。
めのりは香川に移住してから初めて知りました。冬の間だけ出回っているようです。ひと袋でずいぶん楽しめます。
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by 硲 允（about me）
