高松市の春日水神市場で、真っ黒なお餅を発見！ 「ありまの薬膳餅」と書かれている。香川県三木町の株式会社有馬というところが製造されている。
原材料を見ると、餅玄米（香川県産）、スギナ、しょうが、シナモン、黒米の炭、アンデス産岩塩。
黒いのは黒米の炭らしい。お餅にスギナやしょうがやシナモン、という組み合わせ…！ スパイスが好きなので、どんな味になるのか興味津々。
農薬使用の有無がわからず、だいぶ迷いましたが、一袋、味見したくて購入。
開封すると、シナモンが香り、スパイスがたくさん使われてそうな様子。
鋳物のフライパンにオリーブオイルを薄くひいて、焼き餅に。
スパイスと岩塩が効いていて、何もつけずに食べたい味で、そのままいただきました。
真っ黒な食べ物はなぜか惹かれます。今度、家で餅つきをするときに黒い餅もついてみよう。白玉だんごに炭やスパイスを入れるのも面白そう。いろいろインスピレーションをいただきました。
【関連記事】
