ありまの薬膳餅。スギナやしょうが、シナモン、黒米の炭入りの真っ黒餅。


高松市の春日水神市場で、真っ黒なお餅を発見! 「ありまの薬膳餅」と書かれている。香川県三木町の株式会社有馬というところが製造されている。

原材料を見ると、餅玄米(香川県産)、スギナ、しょうが、シナモン、黒米の炭、アンデス産岩塩。

黒いのは黒米の炭らしい。お餅にスギナやしょうがやシナモン、という組み合わせ…! スパイスが好きなので、どんな味になるのか興味津々。

農薬使用の有無がわからず、だいぶ迷いましたが、一袋、味見したくて購入。


開封すると、シナモンが香り、スパイスがたくさん使われてそうな様子。

鋳物のフライパンにオリーブオイルを薄くひいて、焼き餅に。

スパイスと岩塩が効いていて、何もつけずに食べたい味で、そのままいただきました。

真っ黒な食べ物はなぜか惹かれます。今度、家で餅つきをするときに黒い餅もついてみよう。白玉だんごに炭やスパイスを入れるのも面白そう。いろいろインスピレーションをいただきました。


【関連記事】

by 硲 允(about me)