前にブログで紹介させていただいたBerry's Life（ベリーズライフ）さん＠香川県さぬき市志度 から、イベントのご案内をいただきました。
2019年7月14日（日曜日）に、横浜COBO-Lab ウエダ家さんを招いて「自然発酵講座」を開催されるそうです（イベント特設ページ）。
COBOウエダ家 四国初講座
自然発酵プログラム『人の基準より微生物基準』
COBOウエダ家の乳酸発酵生活をはじめよう
お米の乳酸発酵パウダー「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を使用した講座
当日スケジュール
11：15～ Berry's Life集合 受付
11：30～14：00 Berry's Lifeにてランチ（30名限定：適時提供）
14：00～15：00 Berry's Life エアルームトマト畑＆ベリー農園見学（30名限定）
15：00～18：00 Berry's Lifeにて ウエダ家講座（30名限定）
19：00～21：00 Berry's Lifeにて 交流会（宿泊者優先15名限定）
お申込み・お問合せ
主催：一般社団法人 日本焙煎技術普及協会 アームズ＆カカオ・ラボ
info@rms.or.jp メールにて受付 （下記項目を入力してください）
氏名(ふりがな)
連絡先電話番号＆メールアドレス
宿泊(あり・なし)
交流会(参加・不参加)
交通手段
料金
ウエダ家の講座（Berry's Lifeランチ付）：7,620円（税込）
ウエダ家の講座のみ（ランチなし）：6,000円（税込）
交流会：6,000円（税込）
受講料のお支払いについて
事前にお振込ください。ご入金確認後 正式お申込み完了となります。
振込口座はお申込み時にご案内いたします。
キャンセルについて
お席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料をいただきます。
7月 6日までのキャンセル：0円
7月 7日～14日 のキャンセル：ご入金額の100％
開催地：Berry's Life
ぼくは当日は参加できないのですが、ウエダ家さんのワークショップ、面白そうです。
最近、「ウエダ家のえがくスープ」という本を読みました。
家族全員で菌に夢中になる様子がかかれていて、面白く読みました。最初は、広告デザインの仕事をされていたナツオさん（父）が、バブル崩壊の頃、本のデザインを機に酵母に出会われたそうです。
インスピレーションのままに「酵母だ！」と叫んだが、まわりは面食らうだけ。それでも意に介さず、突き進んできた。（p. 91）
今では酵母や発酵に夢中になっている人があちこちにいますが、当時はまったく違う状況だったと思います。そんな頃から家族全員で酵母（COBO）と対話し続けて来られたというのはかなり稀有な存在でしょう。
長女のアミさんの娘さんが、野菜のペーストやおかゆの離乳食は食べないのに、冷蔵庫で育てていたりんごCOBOは飲みほして目をみひらいた、という話も興味深く読みました。
今回のイベントでは、Berry's Lifeさんのランチ（オプション）や、エアルームトマト畑＆ベリー農園見学もあり、食に本気の人にとって、充実した午後になりそうです。
イベントの詳細はこちら。
by 硲 允（about me）
