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「バードフレンドリーコーヒー」とは？　森林や鳥を大事にするには・・・

前までカルディでオーガニックのコーヒーを見掛けることはありませんでしたが、最近はいつ行ってもあります。

この日あったのは、いずれも有機栽培の、「バードフレンドリーブレンド」と「ウーマンズハンドフェアトレードブレンド」

「バードフレンドリーコーヒー」って、ときどき見掛けますが、何なのかよくわからなかったので調べてみました。

「バードフレンドリー」とはbird-friendly、つまり「鳥にやさしい」ということですが、どうやら、渡り鳥が休息できる、鳥にやさしい森で生まれたコーヒーのことのようです。

なんのこっちゃということですが、もう少し具体的に言うと、熱帯の森林の木陰で栽培し（これを「シェードグロウン（shade grown）」「木陰栽培」と呼ぶそうです）、なおかかつ有機栽培で生産されたコーヒーをプレミアム価格で買い取ることで、生産農家を支えつつ森林伐採も防止し、そこで休む渡り鳥を守るプログラムらしいです。

今でこそ、「シェードグロウン」なんて言いますが、かつてはコーヒーはみんな、熱帯の森林を守りながらその木陰で生産されていたそうです。

ところが近年になって、生産性を高めるために森林を切り開いて栽培を行うようになり、渡り鳥が休息をとる森林が失われてしまったとのこと。

「バードフレンドリーコーヒー」の収益の一部は、米国の「スミソニアン渡り鳥センター」を通じて、世界中の渡り鳥を保護するために使われているそうです。